田子かわむらアグリサービス（有）
琥珀にんにく
田子町産にんにくをたっぷりの時間と愛情をかけて低温熟成し、機能性成分を引き出すことに成功。「機能性高含有にんにく」が誕生しました。
琥珀にんにくスライス
そのまま砕いて肉料理の下地に。油で揚げて、パスタやカレーなどのトッピングに。また、水で戻して炒めものなどにご利用ください。臭いも抑えめなので、そのままでもチップス感覚でお召し上がりいただけます。
琥珀にんにくパウダー
リゾットや雑炊、スープ、ラーメンなどの隠し味や、肉料理、揚げもの、炒めもの、風味付け等々、いろいろなお料理に幅広く頂けます。
『 低温熟成の琥珀にんにく スーパーありるくん 』のご紹介
厳選したにんにくだけをじっくり低温熟成
低温熟成の琥珀にんにく スーパーありるくん 』は、青森県の特許技術と八戸工業大学・野田教授の指導を受け、当社が独自に開発した製法で作られています。
田子町産にんにくの中でも、環境にやさしい農業に取り組んでいる農家（エコファーマー）が育てたものだけを厳選、2週間じっくり低温熟成させて、機能性成分を高める処理を施しました。完成した低温熟成にんにくは琥珀色で見た目も美しい仕上がり。また、にんにく機能性成分S-アリルシステインが15倍以上、シクロアリインが約5倍に高まっています。
学者も注目！「S-アリルシステイン」
S-アリルシステインは生のにんにくにはほとんど含有されず、にんにくを長時間熟成させることで含有する無臭の水溶性成分。にんにく由来の有効成分の中でももっとも注目され、世界中で治験･臨床が繰り返されています。
にんにくの臭いが気にならない！
『 低温熟成の琥珀にんにく スーパーありるくん 』は、青森県が特許の新技術《低温熟成》製法。低温で長時間熟成させたにんにくは琥珀色に変化し、機能性成分が高まりました。
低温熟成により、多少にんにくの臭いはするものの、にんにく特有の臭いを抑える効果があり、生にんにくと比べ低減してあります。また、生にんにくを食べたときに感じる独特の辛みも少なく、にんにく嫌いな方でも安心してお召し上がり頂けます。
会社情報
| 会社名 | 田子かわむらアグリサービス有限会社 |
|---|---|
| 住所 | 〒039-0201 三戸郡田子町田子字西舘野54-3 |
| 電話番号 | 0179-32-4358 |
| ファックス番号 | 0179-32-4358 |
| 設立 | 平成17年9月2日 |
| 代表者 | 取締役 川村定子 |
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「青森の黒にんにく」のことなら青森県黒にんにく協会へおまかせください
営業日：平日 9時〜17時
FAX:0178-56-5432
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下田百石インターチェンジから車で13分（Google Mapで表示）
