協同組合青森県黒にんにく協会 | スペシャリスト | 株式会社 TAKKO商事(田子町)

株式会社 TAKKO商事

黒にんにく関連商品

田子の黒

Mサイズ 単品/8個入り段ボール
Lサイズ 単品/8個入り段ボール/8個入り化粧箱

田子の黒(バラパック)

1カップ120g(14〜16片)入りで
食べやすく保存しやすいカップ入りです。

生にんにく

青森県田子町産 一般用・業務用各種

『田子の黒』生産のこだわり

私は青森県の最南端の田子町に生まれ、現在も在住しております。田子町は地図で十和田湖の下に位置し、岩手県・秋田県に隣接し、十和田湖まで車では約30分で行ける自然豊かで奥羽山脈からの清水で潤った、肥よくな大地の恵みをうけ美味しい農産物が栽培されている所です。

また盆地気候なので青森県の最高、最低気温を記録する地域で夏と冬の温度差は50度以上にもなります。それに1日の昼夜の温度差も大きいので、野菜・果物・花等の栽培に適し、良品の物が生産されています。中でもニンニクは全国的に有名な農産物で、『たっこにんにく』の名前でブランドの商号を頂いております。

近年、黒にんにくは生にんにくに比べて栄養価が数倍にアップし、美容と健康のためのポリフェノールが数十倍にアップしている。

前弘前大学教授の佐々木甚一教授のマウス実験の研究発表では、ガンの抑制効果がみられる事などを知り興味を持ち調べているうちに、なぜニンニクの町である我が田子町では、黒にんにくが生産されていないのかと思いました。

そのうち、ブランドの『たっこにんにく』(自称:超スーパー福地ホワイト六片種)を原料で、無添加の黒にんにくを作りたい思いが募り独自に試行錯誤し、失敗、研究、改良の繰り返しから出来たのが「自己発酵黒にんにく」です。

完成の時思わず口から出た言葉が、『田子の黒』でした。

私は黒にんにくに『田子の黒』と命名したのです。美容と健康のために、美味しく食べて頂ける安心・安全な無添加の『田子の黒』心を込めて生産いたします。

現在、原料の『たっこにんにく』はJA田子町・JA田子町にんにく生産部会会員より仕入れておりますが、今年からは自社で、原料の『たっこにんにく』の作付けをし、堆肥を主流で化学肥料や農薬を通常栽培の半分以下に押さえた、栽培方法で栽培いたしております。6月末~7月の収穫時期が楽しみです。

ニンニクの里、田子町からより安心・安全な自己発酵黒にんにく『田子の黒』をお届けしますので宜しくご愛用下さいます様お願いいたします。

会社情報

会社名 株式会社 TAKKO商事
住所 〒039-0201
青森県三戸郡田子町大字田子字田子4-10
電話番号 0179-32-4635
ファックス番号 0179-32-4444
代表者 代表取締役 佐藤 愛子