独自の熟成方法によるフルーティな風味が特長。2012年に青森県観光土産品として奨励。津軽じょっぱり親父のこだわりの一品。
選びぬいたにんにくを独自の温度・湿度管理で熟成・発酵。ゼリーのようなやわらかな食感とフルーツのような甘さが特長です。
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このホームページは、財団法人むつ小川原地域・産業振興財団の 「平成21年度むつ小川原地域・産業振興プロジェクト支援助成事業」の助成を受けて作成しました。