協同組合青森県黒にんにく協会 | スペシャリスト | 奈良岡ファーム(藤崎町)

(有)奈良岡ファーム

熟成 黒にんにく 黒の恵み

雪深い津軽の大地で育ったホワイト6片にんにくを熟成・発酵させました。ゼリーのような食感で臭いも少なく、フルーツ感覚で食べられます。
・6個入り/ バラ100g

熟成 黒にんにく 黒の恵み

ホワイト6片にんにく

国産にんにくの最高峰・常盤(ときわ)地区のにんにく。青森の厳しい冬を雪の下で過ごし、約10ヶ月間もの長期に渡り大地の養分を吸収したにんにくは、糖度が高くコクがあります。
・L玉 1kg(14〜17個)/ 3kg(42〜50個)
・わけあり不揃いにんにく3kg

ホワイト6片にんにく

津軽のにんにく生産農家がお届けする こだわりの黒にんにく

私たちが育てるにんにくは、青森在来の六片種で、一片が大きく、糖度が40度近くあります。

たい肥をバランスよく土と合わせることで、元気で健康なにんにくに育ち、病気や虫に強くなります。そうすることで農薬が少なくても済むようになり、健全なにんにくができあがります。

また、当農場のある青森県常盤(ときわ)地区は、土が肥えていて日照時間が長いので、大きくてコクに優れ、水分の多いみずみずしいにんにくが育ちます。

国産の代表格である青森にんにくの収穫期は7月上旬。その後乾燥させ出荷するので店頭に並ぶのは8月頃になります。夏場のスタミナが必要な時期に旬を迎えることになります。

奈良岡ファームの黒にんにくは、選びぬいた質の良い生のにんにくを、独自の温度・湿度管理のもと、1ヶ月間熟成・発酵させて作られます。

ゼリーのようなやわらかな食感と、にんにくとは思えないフルーツのような甘さをお楽しみください。

所在地

会社情報

会社名 有限会社 奈良岡ファーム
住所 青森県南津軽郡藤崎町福島駒田4-1
電話番号 0172-65-2101
ファックス番号 0172-65-4901
代表者 奈良岡 文英